Já foram os brigadeiros gourmets, cupcakes e a próxima tendência para reuniões e festas, são os fudge – tentadores e deliciosos quadradinhos de chocolate macio.
Versátil, o fudge (pronuncia-se fûdji) pode ser servido, por exemplo, como sobremesa ou acompanhamento para o café ou ainda distribuído como lembrancinha de casamento, nascimento, open house, festa de aniversário, chá de bebê ou panela, entre outras comemorações que podem – e devem – ser marcadas como doces momentos.
“O fudge é uma invenção exclusivamente americana, que surgiu quando um confeiteiro de Baltimore acidentalmente misturou caramelo com um chocolate macio”, conta Juliana Davi, dona da JULI M., primeira casa tupiniquim a comercializar a belezura. Acreditava-se que esse doce era uma criação da Grã Bretanha porque existem algumas variações de fudgena região central e na Escócia conhecido como Vanilla Fudge, pois não é feito com chocolate.
Se você quer inovar, já pode investir no fudge.
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